στη Γιάλοβα
Σε αυτό το ιστορικό μέρος, το 1827 πραγματοποιήθηκε η μάχη του Ναυαρίνου με την οποία έληξε η εποχή της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας στην Ευρώπη και έθεσε τα θεμέλια της σύγχρονης Ευρώπης, θέλουμε να αποτίσουμε φόρο τιμής στην παράδοση, την ιστορία σε συνδυασμό με τη σύγχρονη εποχή
Σαν κοσμοπολίτες ο κύριος στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε νέες γεύσεις και γαστρονομικές εμπειρίες υψηλού επιπέδου χωρίς όρια στο συνδυασμό και ανάμιξη γεύσεων από όλο τον κόσμο με την ελληνική μαγειρική παράδοση.


Το αποτέλεσμα είναι μια εντελώς νέα εμπειρία γεύσεων όπου γεύεστε την Ελλάδα με ένα επιπλέον ταξίδι γεύσεων γύρω από πολλές παγκόσμιες γαστρονομικές επιρροές
Το εστιατόριο μας βρίσκεται στον πεζόδρομο ακριβώς μπροστά στη θάλασσα της Γιάλοβας με θέα στον περίφημο κόλπο του Ναυαρίνου, απολαμβάνοντας κάθε βράδυ ένα από τα πιο μαγευτικά ηλιοβασιλέματα της Ελλάδας.
Δημιουργούμε νόστιμες εμπειρίες
ΜΕΝΟΥ

ΜΕΝΟΥ
-
Σαλάτες
-
Κολούμπρα,μήλο,δυόσμος , φουντούκια, ξύδι Chardonnay και γραβιέρα Νάξου14
-
Τοματίνια με σύκα, βαλσάμικο ξύδι και κρεμμύδι πίκλα14
-
Soba νουντλς με ελληνικές κοκκινες γαρίδες,ιαπωνικό ντρεσινγκ και κόλιανδρο16
Μεζέδες
-
Τσούρος με σος από τυρί σφελα και θυμαρίσιο μέλι 16
-
Ταραμάς με σκόνη από αυγοταραχο Τρικαλινός12
-
Φάβα με ελληνικό τσορίθο13
-
Κρέμα μελιτζάνας με κράκερ σικάλεως και τραγανά καρύδια11
-
Μερίδα από χειροποίητο ψωμί με δεντρολίβανο, ελαιόλαδο και μαριναρισμένες ελιές5
(Ανά άτομο)
Ωμοφαγικά
-
Σολομός με σάλτσα από φρούτα του πάθους,τηγανητό ρύζι,τσίλι,κόλιανδρο και μαύρο σουσάμι19
-
Μοσχαρίσιο ταρταρ από βιολογικό εκλεκτό ελληνικό φιλέτο,με βινεγκρέτ μουστάρδας και κρόκο αυγού22
-
Ελαφρώς παστό φαγκρί με kizami wasabi ντρεσινγκ,πράσινο μήλο και αυγοτάραχο Τρικαλινός20
-
από τον Head Chef Αναστάσιο Τσαντήλα. Όλες οι τιμές σε ευρώ συμπεριλαμβανομένων των τοπικών φόρων ΦΠΑ σε περίπτωση οποιασδήποτε αλλεργίας, παρακαλούμε ενημερώστε το προσωπικό μας.
-
-
Ζυμαρικά
-
Φρέσκα ζυμαρικά alla chitara με ελληνικές κόκκινες γαρίδες,σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και μπισκ28
-
Φρέσκα tagliolini με ελληνικό Χέλι,λεμόνι confit και ζωμός από ψάρι27
-
Παστίτσιο με dumplings γεμιστά με ελληνικό εκλεκτό αρνί,κρεμα μπεσαμέλ και γραβιέρα ναξου25
Χορτοφαγικό
-
Λαχανοντολμάδες με λαχανο σαβοη γεμιστοί με πολύχρωμες φακές και πραδοσιακο αυγολέμονο21/20
(Επιλογή για χορτοφάγους με σάλτσα ταχινιού)
Ψάρι
-
Φρικασέ με ντόπιο ελληνικό ψάρι ημέρας,με παραδοσιακό αυγολέμονο σελινοριζα και μυρωδικά39
-
Μαριναρισμένος σολομός με teriyaki glaze,δροσερή σαλάτα με κουσκους και μάνγκο27
Κρέας
-
Σιγομαγειρεμενο μοσχαρίσιο εκλεκτό ελληνικό μάγουλο με σάλτσα κρέατος,πουρέ καρότου και πράσο32
-
Στήθος κοτόπουλο βιολογικό με πράσινα φασολάκια και καυτερά αμύγδαλα24
-
Σιγομαγειρεμενη πανσέτα απο ελληνικό μαύρο χοίρο με μπισκότο απο φυστίκι αιγινης και πουρέ αρακα.27
-
από τον Head Chef Αναστάσιο Τσαντήλα. Όλες οι τιμές σε ευρώ συμπεριλαμβανομένων των τοπικών φόρων ΦΠΑ σε περίπτωση οποιασδήποτε αλλεργίας, παρακαλούμε ενημερώστε το προσωπικό μας.
-
-
Παιδικό μενού
-
Φρέσκα παραδοσιακά ζυμαρικά και σάλτσα φρέσκια ντομάτας9
-
Τραγανό στήθος κοτόπουλου βιολογικό και διπλομαγειρεμενες τραγανές πατάτες πάρου12
-
Σπιτικό πίτα ψωμι μερίδα3.5
(Ανά άτομο)
-
από τον Head Chef Αναστάσιο Τσαντήλα. Όλες οι τιμές σε ευρώ συμπεριλαμβανομένων των τοπικών φόρων ΦΠΑ σε περίπτωση οποιασδήποτε αλλεργίας, παρακαλούμε ενημερώστε το προσωπικό μας.
-
-
Γλυκά
-
Λεμονοπιτα με μους απο ελληνικό γιαούρτι με τονκα και κράκερ σικάλεως13
-
Σοκολατένιο cheesecake με σοκολατένιο μπισκότο, ζελέ από φρούτα του πάθους και παγωτό βανίλια με σταφίδες και ρούμι16
-
Γαλακτομπούρεκο με άρωμα μαστίχας Χίου14
-
από τον Head Chef Αναστάσιο Τσαντήλα. Όλες οι τιμές σε ευρώ συμπεριλαμβανομένων των τοπικών φόρων ΦΠΑ σε περίπτωση οποιασδήποτε αλλεργίας, παρακαλούμε ενημερώστε το προσωπικό μας.
-
-
CHAMPAGNE & SPARKLING
-
Torresela Prosecco DOC 201729/7
Glera, Veneto
-
Taittinger Brut Réserve 119
Champagne
-
Louis Roederer Rose Vintage 2015 159
Champagne
GREEK WHITE WINES
-
Tomi 202127/6
Mantinia Peloponnese, Moschophilero
-
Papargyriou White 202132
Corinthe Peloponnese, Assyrtiko Muscat
-
Pyli Michailides 202134/8
Macedonia, Sauv. Blanc-Chardonnay Assyrtiko
-
Plagios Vivlia Chora 202157
Kavala Macedonia, Chardonnay
-
Pyritis Santorini Karamolengos Winery 201995
Santorini Island, Assyrtiko
INTERNATIONAL WHITE WINES
-
Valdadige Santa Margherita 202039/9
Aldo Adige Italia, Pinot Grigio
-
Les Deux Albion Blanc Saint Cosme 201846
Rhone Valley, Viognier-Marsanne
-
Lapis Luna 201849
California USA, Chardonnay
-
Craggy Range 202059
New Zealand, Sauvignon Blanc
ROSE WINES
-
Fteri Rose 202121
Mantinia Peloponnese, Moschophilero Agiorgitiko
-
A-Muse Rosé Mouses Estate 202139/9
Central Greece, Sauvignon Blanc-Mouchtaro
-
Whispering Angel 202162
Provence France, Grenache-Cinsault-Rolle
-
Miraval 202165/17
Provence France, Grenache-Cinsault-Rolle
GREEK RED WINES
-
Mosaic Haztivaritis Estate 201819/5
Goumenissa Macedonia, Merlot-Cabernet Sauv. - Xinomavro
-
ATMA Thimiopoulos 201925
Naoussa Macedonia, Xinomavro-Mandilaria
-
Nemea Aivalis Estate 202040
Nemea Peloponnese, Aghiorgitiko
-
Earth & Sky Thymiopoulos Estate 201951/15
Naoussa Macedonia, Xinomavro
INTERNATIONAL RED WINES
-
Massolino Nebbiolo Langhe 201769
Piedmonte Italy, Nebbiolo
-
CVNE Rioja Vina Real 201565
Rioja Spain, Tempranillo
-
Brunello di Montalcino Castello Romitorio 2017125
Tuscany Italy, Sangiovese
-
Margaux du Château Margaux 2015165
Bordeaux France, Cab.Sauv.-Cab. Franc-Petit Verdot
FINE WINES WHITE
-
T-Oinos Clos Stegasta Rare 2020235
Tinos Island, Assyrtiko
-
Chablis 1er Cru Vaillons Christian Moreau 2020110
Bourgogne France, Chardonnay
-
Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2014190
Alsace France, Riesling
-
Baron de L Pouilly-Fumé Loire 2018230
Loire Valley France, Sauvignon Blanc
-
Puligny-Montrachet Albert Bichot 2019259
Burgundy France, Chardonnay
FINE WINES RED
-
T-Oinos Mavrotragano Clos Stegasta 2018165
Tinos Island, Mavrotragano
-
Opus One 2018990
Napa California, Cab.Sauv.-Cab. Franc-Petit Verdot
-
Solaia Antinoru 2018790
Tuscany Italy, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc Sangiovese
-